Alberghetti de frango

Name: alberghetti de frango
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6-8
Ingredients: 4 peitos de frango inteiros, cortados ao meio, esfolados e desossados; 2 ovos batidos; Uma tigela com capacidade de 3/8 litros contendo pão ralado; 2 colheres de sopa de azeite; 2 colheres de sopa de manteiga sem sal; 454 gramas de bom molho marinara; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leite ou um copo com uma capacidade de 130 ml contendo meio e meio; Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo queijo parmesão ralado na hora; Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo queijo parmesão ralado na hora; Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo queijo parmesão ralado na hora; 2 colheres de sopa de manteiga sem sal

Esta receita era uma favorita da família quando eu estava crescendo. Perdemos a receita e eu procurei por anos na internet para tentar encontrá-la. Hoje eu estava passando pelo meu armário de cozinha procurando livros para doar à caridade. livro de receitas intitulado 'Salute to Italy Celebrity Cookbook'.Could este é o livro de receitas que tem a nossa receita Chicken Alberghetti? Sim Sim é isso!! Sirva com massa de pão de anjo com manteiga ou com alho cremoso parmesão orzo. A receita original não dá quantidades específicas para migalhas de pão, a quantidade de azeite e manteiga que o frango é refogado em ou para a quantidade de manteiga para usar para pontilhar o frango com antes de assar.Eu estime esses montantes.Por favor, sinta-se livre para use mais ou menos conforme julgar necessário.

Ingredientes

preparação

Mergulhe as metades de peito de frango no ovo.
Enrole em migalhas de pão para cobrir todo.
Frite o frango ao meio com azeite e meia manteiga.
Dilua o molho marinara com o leite e cubra o fundo de uma assadeira com o molho.
Camada de frango em cima do molho.
Cubra com fatias de queijo suíço e mussarela.
Polvilhe parmesão sobre tudo e ponto com aproximadamente 2 colheres de sopa de manteiga.
Asse em forno 300, coberto por 30 minutos.
Descobrir e cozer por 10 a 15 minutos a mais. A fim de obter o queijo para ser real espumante e um pouco bronzeado, talvez você precise aumentar a temperatura do forno para 400 nos últimos 10 ou 15 minutos. Observe cuidadosamente para que não queimar.
Pode ser cozido um ou dois dias à frente e reaquecido para servir.

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