Alabote assado com molho de creme de tomate

Name: alabote assado com molho de creme de tomate
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 colheres de sopa de pedra moída de mostarda dijon; 1 colher de chá de erva de provence; 1 colher de chá de alho picado; 1 colher de sopa de azeite; 6 filetes de alabote (170 gramas) ou 6 filetes de peixe de bacalhau (170 gramas); 12 camarão; 1 colher de sopa de azeite; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo tomate enlatado, escorrido e picado; 1 colher de chá de erva de provence; sal e pimenta preta moída na hora; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo creme de leite fresco

Este prato de frutos do mar levemente condimentado com um delicioso molho de ervas cremoso é uma especialidade do Three Small Rooms, um local elegante para refeições no centro de Toronto. Se você não tem "ervas de provence" em sua despensa, faça o seu próprio usando um dos as receitas postadas no Zaar ou use uma mistura de suas ervas favoritas, como tomilho, salgados, lavanda e alecrim. O tempo de preparação não inclui marinar.

Ingredientes

preparação

Combine mostarda, ervas, alho e azeite.
Pincele o camarão fishand; marinar por 30 minutos.
Lubrifique a base de uma assadeira refratária; coloque peixe no centro.
Espalhe os tomates em volta dos peixes e polvilhe com ervas.
Asse em forno pré-aquecido a 450 ° F por 5 minutos.
Adicione o camarão e asse por mais 5 a 8 minutos ou até que os sucos comecem a subir.
Retire do forno; Despeje os sucos e tomates em uma panela pequena.
Adicione o creme, leve para ferver e deixe ferver por 2 minutos ou até engrossar ligeiramente.
Se preferir um molho suave, bata com um liquidificador de imersão.
Sirva peixe rodeado por camarões e coberto com molho.

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