Açúcar mascavo porco

1) Esmagar o alho, usando o espremedor de alho, em tigela média.Use a faca para remover o alho do fundo da imprensa.Mexa no açúcar mascavo e tempero bife até bem misturado.

2) Pré-aqueça panela grande saute em fogo médio 2-3 minutos.Corte carne de porco na diagonal em cerca de oito fatias de 1 polegada de espessura.Coloque fatias de porco na tigela e pressione em mistura.Vire e pressione novamente para levemente temporada ambos os lados (lavar as mãos) .

3) Coloque 1 colher de sopa de manteiga na panela; redemoinho para casaco.Adicione carne de porco (lavar as mãos); cozinhe 5-6 minutos de cada lado ou até dourar bem e temperatura interna atinge 160 (para médio). Use um termômetro de carne para garantir com precisão cozimento.

4) Retire a carne de porco da panela. Mexa no vinho e restante 1 colher de sopa de manteiga; cozinhe por um minuto, mexendo sempre. Molho de vinho com carne de porco.