Açúcar com baixo teor de açúcar / sem geléia de morango

Name: Açúcar com baixo teor de açúcar / sem geléia de morango
Yield: 32
Ingredients: Uma taça com uma capacidade de 1/3 litro contendo morangos esmagados (lavar, descascar e depois esmagar uma camada de cada vez com um espremedor de batatas); Suco de fruta 80ml sem açúcar, concentrado de suco de frutas descongelado ou água; 1,5 colheres de sopa de Pectina Ball® RealFruit ™ Baixa ou Sem Açúcar; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar granulado, substituto de açúcar ou mel (ou menos, dependendo do sabor); Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo frascos Ball® ou Kerr® (227 gramas) com tampas e bandas

Este doce tem todo o sabor de frutas frescas de geléia de morango fresca, mas com menos açúcar.

Ingredientes

Uma taça com uma capacidade de 1/3 litro contendo morangos esmagados (lavar, descascar e depois esmagar uma camada de cada vez com um espremedor de batatas)
Suco de fruta 80ml sem açúcar, concentrado de suco de frutas descongelado ou água
1,5 colheres de sopa de Pectina Ball® RealFruit ™ Baixa ou Sem Açúcar

preparação

Prepare o banho de água-maria, frascos e tampas de acordo com as instruções do fabricante, se preservando. Prepare e meça os ingredientes para a receita.
Combine frutas preparadas com suco de frutas em uma panela grande.Gradually mexa em Ball® RealFruit ™ baixa ou sem necessidade de açúcar Pectina
Adicione o açúcar, o substituto do açúcar ou mel, se estiver usando a mistura.Retornar a uma fervura completa. Bata duro 1 minuto, mexendo sempre.Remova do calor.Creme de espuma se necessário.
Panela quente jam em frascos quentes, um de cada vez, deixando 2/3 centímetro headspace.Limpe aros.Tampas do centro em frascos.Aplicar bandas e ajustar a ponta dos dedos apertado.
Coloque frascos cheios no enlatador garantindo frascos são cobertos por 2,5 a 5 centímetros de água.Coloque a tampa no canner.Big água para ferver, suave constante.
Processe os potes por 10 minutos, ajustando a altitude *. Desligue o fogo, retire a tampa e deixe os potes em repouso por 5 minutos.
Remover frascos e esfriar.Verificar as tampas para selar após 24 horas.Língua não deve flexionar para cima e para baixo quando o centro é pressionado.Limpar e armazenar de acordo com as instruções do fabricante.