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10g ou menos por porção

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400 kcal ou menos por porção

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6g ou mais por porção

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30g ou menos por porção

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500mg ou menos por porção

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10g ou menos por porção

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Surinamês
Sul-africano
Sul-americano
Tailandês
Turco

tempo de cozimento, menor que

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Açafrão e cominho frango com pimentões, laranjas de canela e cuscuz de grão de bico
 
 
4 PorçõesPTM135 min

Açafrão e cominho frango com pimentões, laranjas de canela e cuscuz de grão de bico


Cúrcuma e Cominho Frango com Pimenta, Laranjas Canela e Cuscuz de Azeitona-Grão-de-bico

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preparação

  1. Coloque as asas de frango em uma panela pequena.Cubra com água e polvilhe com sal.Sinqueie suavemente por 30 minutos.
  2. Enquanto isso, misture os pedaços de frango restantes com o suco de limão, o suco de 1 laranja e metade do alho.Polvimente generosamente com sal marinho e misture bem.Cubra e deixe marinar em temperatura ambiente por pelo menos 45 minutos e até 1 hora .
  3. Aqueça o EVOO em uma frigideira grande em fogo médio-alto.Adicione as sementes de açafrão e cominho e mexa por um minuto para brindar as especiarias.Adicione as folhas de louro, paus de canela e pimenta, e cozinhe por um minuto ou mais 2.Adicionar o frango e vire para revesti-lo com o óleo temperado, em seguida, cozinhe até que o frango esteja levemente dourado, cerca de 10 minutos.
  4. Slice o laranja restante e adicioná-lo à panela junto com as azeitonas.Cozinhe até aquecer completamente.Remover as asas de frango da caça furtiva e adicione Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo do para a panela.Partidamente cobrir e deixe ferver por mais 20 minutos.Retire os paus de canela (se você não estiver servindo o frango imediatamente, deixe esfriar e guarde-o na geladeira.Armazene qualquer sobra de caça separadamente.Reque o frango em fogo médio e prepare o cuscuz antes de servir).
  5. Combine 3/8 litros reservados a caça da manteiga, grão de bico e coentro em uma panela grande.Fazer a ferver e, em seguida, misture o cuscuz.Desligue o fogo, tampe a panela e deixe descansar por 5 minutos.Fuff com garfo.Serve o cuscuz com o frango.



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