Absoluto melhor fígado e cebola

Name: absoluto melhor fígado e cebola
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 gramas de fígado bovino fatiado; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo leite ou conforme necessário; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga, dividido; 2 cebolas grandes de Vidalia cortadas em anéis; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo farinha de trigo ou conforme necessário; Sal e pimenta a gosto

Ingredientes

preparação

Derreta 2 colheres de sopa de manteiga em uma frigideira grande em fogo médio.Separe os anéis de cebola, e refogue-os na manteiga até ficar macio.Retire as cebolas e derreta a manteiga restante na frigideira.Tempere a farinha com sal e pimenta, e coloque-a em um raso prato ou em um prato. Leite de leite do fígado, e cubra as fatias na mistura de farinha.
When the butter has melted, turn the heat up to medium-high, and place the coated liver slices in the pan.Cook until nice and brown on the bottom.Turn, and cook on the other side until browned.Add onions, and reduce heat to medium.Cook a bit longer to taste.Our family prefers the liver to just barely retain a pinkness on the inside when you cut to check.Enjoy!