Abobrinha recheada com milho

Name: abobrinha recheada com milho
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Ingredients: 3 abobrinha cortada ao meio longitudinalmente; 1 (227 gramas) de pacote de queijo mexicano desfiado, dividido; 1 (425 gramas) pode milho, drenado; 1 ovo; sal e pimenta do reino a gosto

Esta é uma das minhas receitas favoritas, compartilhada pelo meu melhor amigo.

Ingredientes

3 abobrinha cortada ao meio longitudinalmente
1 (227 gramas) de pacote de queijo mexicano desfiado, dividido
1 (425 gramas) pode milho, drenado

1 ovo
Sal e pimenta do reino a gosto

preparação

Preaqueça o forno a 190 graus (190 C).
Raspe as sementes e um pouco da carne de cada abobrinha e transfira para uma tigela; adicione 0,75 da mistura de queijo mexicano, milho, ovo, sal e pimenta e misture bem.Coloque a mistura de milho nas conchas de abobrinha escavadas e coloque em uma assadeira.
Asse no forno pré-aquecido por 20 minutos. Espalhe o queijo restante sobre cada abobrinha recheada e continue a assar até que o queijo derreta, cerca de 5 minutos.