Abobrinha italiana fácil tomate

Isso é fácil e tão bom! Esta receita faz muito. A cebola e o alho podem ser salteados com horas de antecedência.

Coloque o forno a 375 ° F.
Manteiga uma caçarola.
Coloque a abobrinha fatiada uniformemente na parte inferior da assadeira com manteiga.
Polvilhe cerca de um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão sobre a abobrinha.
Em uma frigideira, refogue as cebolas e o alho em óleo e manteiga até dourar levemente e ficar macio.
Adicione no tomate, pasta de tomate, sal, pimenta, orégano e vinagre; aqueça até ferver, reduza o fogo e cozinhe por cerca de 25 minutos.
Despeje a mistura de tomate sobre a abobrinha.
Polvilhe com queijo parmesão ralado.
Asse por cerca de 30 minutos.
* NOTA * Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo queijo mussarela ralado pode ser polvilhado em cima dos últimos 10 minutos de cozimento.