Abobrinha frittatas ii

Name: abobrinha frittatas ii
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 3
Ingredients: 1 colher de sopa de azeite; 1 cebola média picada; 2 dentes de alho, prensados ou picados; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo abobrinha média, aproximadamente Uma tigela com capacidade de 3/4 litro contendo fatias; 1/2 colher de chá de sal (ou a gosto); pimenta moída na hora; 4 grandes claras de ovos; 2 colheres de sopa de manjericão fresco, finamente picado; 2 colheres de sopa de salsinha italiana, picada; 2 colheres de sopa de queijo parmesão sem gordura

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Ingredientes

preparação

Aqueça 0,5 colher de sopa de óleo em uma frigideira de 10 polegadas, de fundo grosso, à prova de forno.Adicione a cebola e refogue até ficar macio e translúcido.Mexa no alho e abobrinha e continue salteando até abóbora é apenas macia.
Tempere com sal e pimenta e retire do fogo. Em uma tigela, misture os ovos, manjericão e salsa.
Mexa em legumes salteados.
Adicione o restante da ½ colher de sopa de óleo à mesma frigideira em fogo médio, inclinando a panela para cobrir o fundo e os lados.
Adicione a mistura de ovo e vegetais, espalhando uniformemente.
Reduza o fogo para baixo e cubra a panela.
Cozinhe 10 a 15 minutos, até que esteja pronto. Pré-aqueça o frango.
Polvilhe queijo ralado em cima de fritada, se desejar e assar brevemente até dourar levemente.
Corte em 3 fatias.
Sirva imediatamente da panela ou transfira para um prato grande ou prato redondo.