Abobrinha com creme de manjericão

Name: abobrinha com creme de manjericão
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Ingredients: Caldo de galinha ou vegetal de 1/4 litro; 2 dentes de alho picados; Pimenta caiena; 2 cenouras pequenas, julianas; 10 abobrinhas médias, cortadas em tiras centenárias de julienne; 1 colher de chá de amido de milho; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo 2% de leite; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo mussarela desfiado; 1 colher de sopa de manjericão fresco ou 1 colher de chá de manjericão seco; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo mussarela desfiado

Eu gosto de cozinhar e de ter um grande jardim a cada ano. Eu gosto de consertar este prato colorido que tira o máximo de abobrinha e cenoura frescas. - Annabelle Erhart, de Missoula, Montana

Ingredientes

preparação

Em uma panela grande, leve o caldo, o alho e a pimenta-caiena a ferver; cozinhe, descoberto, até que a mistura seja reduzida em um terço. Adicione cenouras.Reduza o calor; Cubra e cozinhe por 4-5 minutos ou até que o concurso.Adicione abobrinha; cubra e cozinhe por 8 a 10 minutos ou até ficar macio.
Combine o amido de milho e leite até ficar homogêneo; mexa em legumes.Bring a ferver; cozinhe e mexa por 2 minutos ou até engrossar.Adicione queijo parmesão e manjericão; mexa delicadamente.Polvilhe com queijo mussarela.