Abobrinha, batata e endro fritada - vegan

Name: abobrinha, batata e endro fritada - vegan
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Tofu extra firme de 400 gramas; 1 colher de sopa de molho de soja; 1 colher de chá de mostarda Dijon; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo levedura nutricional; 1/4 colher de chá de açafrão; 2 colheres de chá de azeite; 1 colher de chá de cebola em pó; 2 dentes de alho picados; 1/2 litro de abobrinha, desfiado, espremido a seco com excesso de água; 7,66 batatas novas, centímetro em cubos; 2 -3 colheres de chá de endro seco; 1 colher de chá de tomilho seco; 1 colher de chá de alho em pó; 1 colher de chá de cebola em pó

Depois de ser dado uma 2 abobrinha de pé do jardim de alguém, eu precisava de alguns RIOUSLY.Eu decidi tomar o princípio básico da minha Receita 300014, alternar os legumes e a combinação de especiarias, e aqui foi o resultado.Um frittata verão linda luz, estilo vegan Para a cebola, eu usei um vidalia.For a mistura de especiarias, eu usei uma combinação de mistura de endro para todos os fins Pampered Chef, um pouco de sal temperado 4S, e alguns Fox Point Seasoning de Penzey.Eu tentei listar os equivalentes abaixo usando dill seco, cebola e alho em pó. Como sempre, dill fresco seria ótimo nisso também (1 TBSP).

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 400 ° F
Cozinhe as batatas em cubos em um vaporizador vegano por 7-8 minutos.
Em uma tigela, desmoronar e esprema o tofu através de seus dedos até que se assemelhe a queijo ricota. Certifique-se de espremer todos os pedaços.
Misture o molho de soja, mostarda, levedura nutricional, açafrão e metade das especiarias secas e misture bem.
Em uma frigideira pequena (centímetro), refogue a cebola no azeite por 2 minutos.
Adicione o restante das especiarias secas e mexa para cobrir.
Adicione a abobrinha ralada e as batatas e refogue por mais 3 minutos.
Adicione o alho fresco picado refogue por 1 minuto.
Transfira a abobrinha cozida/mistura de batata para o tofu e misture bem.
Coloque o tofu de volta na frigideira e pressione firmemente no lugar.
Cozinhe no forno a 400 ° F por 30 minutos.
Deixe a fritada ficar por 10 minutos antes de servir.

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Adorei

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