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Suzana Dasilva
Abobrinha, batata e endro fritada - vegan
Depois de ser dado uma 2 abobrinha de pé do jardim de alguém, eu precisava de alguns RIOUSLY.Eu decidi tomar o princípio básico da minha Receita 300014, alternar os legumes e a combinação de especiarias, e aqui foi o resultado.Um frittata verão linda luz, estilo vegan Para a cebola, eu usei um vidalia.For a mistura de especiarias, eu usei uma combinação de mistura de endro para todos os fins Pampered Chef, um pouco de sal temperado 4S, e alguns Fox Point Seasoning de Penzey.Eu tentei listar os equivalentes abaixo usando dill seco, cebola e alho em pó. Como sempre, dill fresco seria ótimo nisso também (1 TBSP).
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Ingredientes
preparação
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Preaqueça o forno a 400 ° F
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Cozinhe as batatas em cubos em um vaporizador vegano por 7-8 minutos.
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Em uma tigela, desmoronar e esprema o tofu através de seus dedos até que se assemelhe a queijo ricota. Certifique-se de espremer todos os pedaços.
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Misture o molho de soja, mostarda, levedura nutricional, açafrão e metade das especiarias secas e misture bem.
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Em uma frigideira pequena (centímetro), refogue a cebola no azeite por 2 minutos.
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Adicione o restante das especiarias secas e mexa para cobrir.
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Adicione a abobrinha ralada e as batatas e refogue por mais 3 minutos.
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Adicione o alho fresco picado refogue por 1 minuto.
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Transfira a abobrinha cozida/mistura de batata para o tofu e misture bem.
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Coloque o tofu de volta na frigideira e pressione firmemente no lugar.
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Cozinhe no forno a 400 ° F por 30 minutos.
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Deixe a fritada ficar por 10 minutos antes de servir.
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