Aboborinhas de alho e milho fresco

Name: aboborinhas de alho e milho fresco
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 2 colheres de sopa de azeite; 1/2 cebola amarela, fatiada; 4 dentes de alho picados; Caldo de legumes de 130 litros; 1 milho de orelha, miolo cortado; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo polpa amarela fatiada; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro de abobrinha fatiada; 1 colher de sopa de salsa fresca picada; 2 colheres de sopa de manteiga; Sal e pimenta a gosto

Ingredientes

2 colheres de sopa de azeite
1/2 cebola amarela, fatiada
4 dentes de alho picados
Caldo de legumes de 130 litros
1 milho de orelha, miolo cortado

Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo polpa amarela fatiada
Uma tigela com capacidade para 1/2 litro de abobrinha fatiada
1 colher de sopa de salsa fresca picada
2 colheres de sopa de manteiga
Sal e pimenta a gosto

preparação

Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio-alto e cozinhe a cebola e o alho até ficarem ligeiramente macios. Misture o caldo de legumes e grãos de milho e cozinhe até aquecer completamente. Misture a abóbora e abobrinha. Cubra e continue cozinhando por 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até que a abóbora e a abobrinha estejam macias.
Misture a salsa e a manteiga na frigideira com a abóbora. Tempere com sal e pimenta. Cozinhe e mexa até a manteiga derreter e sirva quente.