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Abóbora de pudim de pão
Ao fazer minha decoração de outono, tenho certeza de reservar algumas abóboras para esta sobremesa única. Ela acrescenta um toque festivo à nossa mesa de Ação de Graças. - Darlene Brenden, Salem, Oregon
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Ingredientes
- 2 abóboras de torta média (cerca de 1,3 kg cada)
- 4 ovos levemente batidos
- 1 lata (397 gramas) de leite condensado
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar mascavado
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 3/4 colher de chá de noz moscada
- Uma tigela com capacidade para 1,5 litro de pão côncavo crustless day-old
- 1 lata (227 gramas) de abacaxi esmagado, drenado
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo nozes picadas
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo passas
preparação
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Lavar as abóboras; cortar as copas e descartar. Desenrole as sementes e as fibras soltas (guarde as sementes para outro uso, se desejar). Em uma tigela grande, bata os ovos, leite, açúcar mascavo, sal, canela, baunilha e noz-moscada.Mexa os cubos de pão, abacaxi, nozes e passas.Colher em conchas de abóbora.
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Coloque em uma assadeira untada de 15x10x1-in.Loasely cobrir tops com foil.Bake em 350 ° por 1,25 horas.Uncover; assar 15-30 minutos mais ou até que a abóbora é macia e uma faca inserida no centro de pudim de pão sai limpo.Para servir, colher pudim de pão e abóbora cozida em pratos de sobremesa.
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