Abóbora, alho assado e sopa de sálvia

Name: abóbora, alho assado e sopa de sálvia
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6-8
Ingredients: 2 cebolas grandes, julianas; 1,3 kg de abóbora, descascada, sem sementes e picada; 8 dentes de alho assados; Folha de sálvia de 0,5 cacho, mais adicional para guarnecer; Uma taça com uma capacidade de 1,5 litros contendo uma taça com uma capacidade de 2 litros contendo caldo de galinha; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo creme; sal e pimenta; 4 colheres de sopa de manteiga, divididas

Esta é uma grande queda ou sopa de inverno.Muito impressionante para jantares! Para assar o alho, corte o topo de uma cabeça de alho e regue com um pouco de azeite. Enrole em papel alumínio e asse por cerca de uma hora a 350 ° f.

Ingredientes

2 cebolas grandes, julianas
1,3 kg de abóbora, descascada, sem sementes e picada
8 dentes de alho assados
Folha de sálvia de 0,5 cacho, mais adicional para guarnecer

Uma taça com uma capacidade de 1,5 litros contendo uma taça com uma capacidade de 2 litros contendo caldo de galinha
Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo creme
Sal e pimenta
4 colheres de sopa de manteiga, divididas

preparação

Acrescente a abóbora, o alho assado, a sálvia e o caldo de galinha.
Cozinhe até a abóbora ficar macia.
Purê com um liquidificador de imersão ou em um processador de alimentos.
Adicione o creme e tempere com sal e pimenta.
Decore com folhas adicionais de sálvia fritas em 2 colheres de sopa de manteiga.
Enjoy!