Abacaxi vidrado com canela crème fraiche

Name: abacaxi vidrado com canela crème fraiche
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 limão, raspas e suco; 2 colheres de sopa de mel, divididas; 1/4 colher de chá de canela em pó, dividida; 1/8 colher de chá de noz moscada; 2 colheres de chá de açúcar em pó, peneirado; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo creme fraiche com baixo teor de gordura; 2 colheres de chá de manteiga; 1 abacaxi fresco, cortado em 8 fatias longas, pele e miolo removido

Faça e compartilhe este abacaxi vitrificado com receita do creme da canela de Creme de.

Ingredientes

preparação

Misture o suco de limão e metade das raspas de limão com 1 colher de sopa de mel, 0,125 colher de chá de canela e noz-moscada.Tire esse molho de lado.
Misture o açúcar de confeiteiro e 0,125 colher de chá de canela no creme fraiche.
Aqueça a manteiga e o mel restante em uma frigideira antiaderente até derreter.Adicione o abacaxi e cozinhe em fogo alto por 8 minutos, virando regularmente até ficar caramelizado.
Despeje o molho de limão temperado e borbulhe por alguns segundos, jogando o abacaxi para cobrir o molho.
Coloque 2 fatias de abacaxi em cada prato, polvilhe com as raspas de limão restantes e acompanhe um pouco do creme de canela. Reserve imediatamente.