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Abacaxi vidrado com canela crème fraiche
Faça e compartilhe este abacaxi vitrificado com receita do creme da canela de Creme de.
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Ingredientes
preparação
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Misture o suco de limão e metade das raspas de limão com 1 colher de sopa de mel, 0,125 colher de chá de canela e noz-moscada.Tire esse molho de lado.
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Misture o açúcar de confeiteiro e 0,125 colher de chá de canela no creme fraiche.
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Aqueça a manteiga e o mel restante em uma frigideira antiaderente até derreter.Adicione o abacaxi e cozinhe em fogo alto por 8 minutos, virando regularmente até ficar caramelizado.
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Despeje o molho de limão temperado e borbulhe por alguns segundos, jogando o abacaxi para cobrir o molho.
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Coloque 2 fatias de abacaxi em cada prato, polvilhe com as raspas de limão restantes e acompanhe um pouco do creme de canela. Reserve imediatamente.
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