Abacaxi e molho de manga

Name: abacaxi e molho de manga
Total time: 140 min
Yield: 4
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cubinhos de abacaxi; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cubos de manga centimétricos; 0,5 cebola vermelha, finamente picada; 2 pimentas jalapeno, sem sementes e picadas; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo coentro picado; 2 colheres de sopa de suco de limão fresco; 1 colher de sopa de azeite extra-virgem; 1 colher de chá de cominho; 1 colher de chá de pimenta vermelha moída

Vai muito bem com tacos de peixe, peixe grelhado ou frango! Você também pode servir apenas com batatas fritas.

Ingredientes

Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cubinhos de abacaxi
Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cubos de manga centimétricos
0,5 cebola vermelha, finamente picada
2 pimentas jalapeno, sem sementes e picadas
Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo coentro picado

2 colheres de sopa de suco de limão fresco
1 colher de sopa de azeite extra-virgem
1 colher de chá de cominho
1 colher de chá de pimenta vermelha moída

preparação

Misture o abacaxi, a manga, a cebola roxa e a pimenta jalapeno em uma tigela de vidro grande. Mexa o coentro, suco de limão, azeite, cominho e pimenta vermelha na mistura de abacaxi.
Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira, 2 horas para a noite.