Abacate recheado com carne de caranguejo maison ou salada fria de caranguejo

Fiz isso recentemente quando nosso clube de jantar decidiu fazer um brunch em vez de jantar; todos adoraram. A receita vem de um livro de receitas de um dos mais antigos e adorados restaurantes de Nova Orleans (Galatoire's); seria perfeito para qualquer brunch ou almoço.Ele chama de alface, que eu geralmente odeio, mas eles insistem em usá-lo b / c o curativo funciona melhor, então eu fiz.Além disso, use muito boa carne de caranguejo. Eu não estou incluindo a receita de molho nos ingredientes / direções b / c faz mais do que você precisa para esta salada, mas eu estou escrevendo aqui fora b / c é simples e necessário (e você vai querer chuviscar no salada terminada): vinagrete de mostarda crioulo 0,33 c vinagre de vinho tinto, 0,5 c de mostarda creole, 0,66 c óleo vegetal, sal e pimenta a gosto, misture em uma tigela pequena.