Abacate e salada de ovo sanduíche aberto

Name: abacate e salada de ovo sanduíche aberto
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 1-2
Ingredients: 2 ovos cozidos; 2 colheres de sopa de maionese; 1 traço sal; 1 pão de hambúrguer cortado ao meio (ou muffin inglês); 1/3 abacate; 3 colheres de sopa de queijo mussarela, picado

Quando eu era criança, minha mãe fazia salada de atum aberta, tomate com uma fatia de queijo americano grelhado em um muffin Inglês. Como eu não gostava de salada de atum ou tomate, ela sempre me fazia uma salada de ovo e queijo. O gosto dos adultos evoluiu, e eu modifiquei a receita para o jantar hoje à noite, e fiquei emocionada com o resultado.

Ingredientes

preparação

Para ferver os ovos, coloque os ovos na panela de água com o nível de água um pouco acima dos ovos. Leve a água para ferver e deixe ferver por 12 minutos.
Escorra a água da panela e encha-a com água fria. Quebre os ovos batendo levemente no lado da pia e descasque em água corrente fria.
Use fatiador de ovo para fazer fatias de ovo, em seguida, vire as fatias 90 e corte novamente, picando os ovos. Se você não tiver um fatiador de ovos, pode esmagar com um garfo.
Combine os ovos com apenas o suficiente maionese para obter todos os ovos molhados.Ajuste a quantidade de maionese, conforme necessário.
Adicione uma pitada de sal aos ovos e misture.
Neste ponto, a salada de ovos pode ser refrigerada em uma caixa selada para ser usada para o sanduíche mais tarde, ou o sanduíche pode ser feito com a salada quente de ovo.
Para montar, coloque metade da salada de ovo em cada metade do pão de hambúrguer ou muffin inglês.
Fatie o abacate em fatias pequenas e coloque em cima da salada de ovo.
Cubra com queijo.
Coloque sanduíches abertos em uma placa de torta ou panela pequena de lado baixo.
Grelhe no rack superior no forno por 5-10 minutos, até que o queijo derreta e as bordas do pão estejam levemente douradas. Observe cuidadosamente para que o pão não queime.
NOTA: A salada de ovo é melhor com maionese regular, não mayo leve. Se você vai comer a salada de ovo fria em vez de grelhar, o sabor é muito melhor no dia depois de fazer isso. Vedar em uma caixa e leve à geladeira durante a noite. melhor sabor.

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