A corrida italiana

Name: a corrida italiana
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4-6
Ingredients: 1 colher de sopa de azeite; 1 batata média, em cubos; Salsicha italiana doce de 200 gramas; 1 cebola pequena picada; 1 pimentão doce pequeno, sem sementes e picado; 1 pimentão doce pequeno, sem sementes e picado; 8 ovos; 2 colheres de sopa de leite; 1/8 colher de chá de orégano; 1 tomate, sem sementes e picado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão, ralado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão, ralado; salsa fresca, picada, para guarnecer

De Dom DeLuise.Certifique-se não overcook os ovos.O original não diz que tipo de queijo ralado para usar em cima.Eu escolhi Parmesão, mas você pode usar o que quiser. Sirva com pão italiano quente.

Ingredientes

preparação

Aqueça o azeite em uma frigideira grande e adicione a batata. Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente.
Retire as embalagens de salsichas e desintegrar a carne na panela. Cozinhe, mexendo até dourar levemente.
Adicione a cebola e as pimentas. Cozinhe até que a cebola esteja amolecida e as batatas estejam prontas.
Bata os ovos, leite e orégano juntos.
Adicione a mistura de ovos, tomate e mozzarella de uma só vez.
Reduza o fogo e cozinhe, mexendo levemente, até que os ovos fiquem macios e macios.
Cubra com queijo ralado e salsa.