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A corrida italiana
De Dom DeLuise.Certifique-se não overcook os ovos.O original não diz que tipo de queijo ralado para usar em cima.Eu escolhi Parmesão, mas você pode usar o que quiser. Sirva com pão italiano quente.
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Ingredientes
preparação
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Aqueça o azeite em uma frigideira grande e adicione a batata. Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente.
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Retire as embalagens de salsichas e desintegrar a carne na panela. Cozinhe, mexendo até dourar levemente.
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Adicione a cebola e as pimentas. Cozinhe até que a cebola esteja amolecida e as batatas estejam prontas.
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Bata os ovos, leite e orégano juntos.
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Adicione a mistura de ovos, tomate e mozzarella de uma só vez.
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Reduza o fogo e cozinhe, mexendo levemente, até que os ovos fiquem macios e macios.
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Cubra com queijo ralado e salsa.
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