3 massas de pimenta

Name: 3 massas de pimenta
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4-6
Ingredients: 1 pimentão amarelo, cortado em tiras; 1 pimentão amarelo, cortado em tiras; 1 pimentão amarelo, cortado em tiras; 3 colheres de sopa de azeite; 2 dentes de alho picados; 1 cebola roxa; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo cogumelo, fatiado; Salsicha italiana de 400 gramas; 1 colher de sopa de manjericão; 1 colher de sopa de açúcar; 3 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto; 400 gramas de macarrão penne, cozido al dente

Ingredientes

preparação

(Opcional) Marrom a salsicha bem, desintegrando-se com um garfo. Retire da frigideira e reserve. Retire o excesso de graxa.
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva.Adicione a cebola e cozinhe até a ternura desejada (gosto de cozer fora das cebolas, mas você realmente não precisa).
Adicione os cogumelos e o alho e cozinhe por 3-4 minutos.
Acrescente os pimentões e cozinhe até a maciez desejada (eu só cozinho os pimentões por alguns minutos, porque eu gosto que eles fiquem um pouco firmes).
Quando os legumes estão em sua ternura desejada, adicione o vinagre de vinho tinto e açúcar.Se usar salsicha, adicione a carne de volta para a frigideira.
Se estou usando manjericão fresco, eu o adiciono por último.No entanto, se eu estiver usando manjericão seco, eu adiciono com os cogumelos.
Deite todo o conteúdo sobre a pasta al dente penne. Eu gosto de cobrir com queijo parmesão ralado.