Tagliata di manzo

Name: tagliata di manzo
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: Bife de lombo com 400 gramas; Queijo parmigiano reggiano de 100 gramas; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo rúcula fresca; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinagre balsâmico; Azeite de 60 litros; pimenta rachada, a gosto

Um prato fantástico e simples para os amantes de carnes. É um prato italiano, como se você não pudesse dizer pelo nome, e atinge um perfeito equilíbrio entre diferentes sabores ...

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça a grelha.
Se estiver usando uma churrasqueira ao ar livre, comece a fazer carvão e deixe-os queimar uma hora antes.
Misture o vinagre e o óleo.
Levemente polvilhe bife com mistura de vinagre/óleo.
Grill steak por cerca de 4 minutos por lado (ou mais, se você não gosta de bife raro) Shave off cerca de 0,33 do bloco de reggiano e misture com rúcula.
Fatie o bife em pedaços de 1,25 centímetro e arrume no prato.
Adicione a salada de rúcula/reggiano ao prato.
Regue com a mistura restante de vinagre/óleo.
Sirva imediatamente.