Pepumelon em conserva, maxixe azedo mexicano

Name: pepumelon em conserva, maxixe azedo mexicano
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 0
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 30 ml contendo sal enlatado; Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo pepinos azedos mexicanos, cucamelon ou uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo melão rato, flor final removido; 130 litros de água; Vinagre de cidra de maçã de 1/4 litro; 1/4 colher de chá de sementes de mostarda; 1/4 colher de chá de semente de coentro; 1/4 colher de chá de semente de cominho; 1/4 colher de chá de sementes de negilla; 1/4 colher de chá de epazote; 1 colher de sopa de mel; Um copo com uma capacidade de 30 ml contendo coentro picado; 2 pimentas, pontuadas; 2 folhas de framboesa (ou folhas de carvalho)

Cucamelon, Cucumelon, pepino azedo mexicano, melão rato ou pepino mexicano azedo, Melothria scabra é um alpinista herbáceo da família de pepino (Cucurbitaceae) é cultivada por sua pequena fruta comestível que se parece com uma melancia listrada em miniatura.

Ingredientes

preparação

Coloque cucamelon em uma tigela pequena polvilhe com sal e cubra com água gelada frio por 2 horas.
Lave e escorra.
Aqueça a água, vinagre de vinho sementes de açafrão, epazote e mel a ferver em uma panela não-reativa.Retire do fogo.
Para os seus frascos esterilizados, adicione folhas de framboesa e coentro, melão de rato, alho e pimenta.Top com salmoura quente e sele em um banho de água quente por 10 minutos.
Dê-lhe alguns dias para sabores para fundir.Ou salvar para entreter.Serve ao lado de azeitonas laterais com palitos de dente bonitos.

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