Zesty verde salsa verde

Name: zesty verde salsa verde
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Ingredients: Tomatillos médios de 900 gramas (cerca de 16), cascas removidas e cortadas ao meio; 2 cebolas doces grandes picadas (cerca de Uma tigela com capacidade de 1 litro contendo); 2 pimentas serrano, sem sementes e picadas; 6 dentes de alho descascados e cortados ao meio; Azeite de 60 litros; 80 a 130 litros de água; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo coentro fresco picado; 2 colheres de sopa de suco de limão; 1 colher de chá de sal

No ano passado foi a primeira vez que eu tinha tomado tomatillos.Eles eram tão abundantes que eu tinha o suficiente para comer fresco, dar de presente e congelar para futuras reuniões. O que eu não esperava era o quão bem a salsa iria congelar.Eu gosto de adicione um zip extra, espremendo um limão fresco na salsa depois de descongelar. - Kim Banick, Salem, Oregon

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 425 °. Em uma tigela grande, jogue tomatillos, cebola, pimentão e alho com óleo. Divida a mistura entre dois 15x10x1-in. assadeiras. Assado 35-40 minutos ou até dourar levemente, mexendo ocasionalmente. Esfriar um pouco.
Processar tomatillo mistura em um processador de alimentos até ficar homogêneo, adicionando água suficiente para atingir a consistência desejada.Adicionar os ingredientes restantes; pulso apenas até combinado.Freeze opção: Congelar salsa arrefecida em recipientes de congelação.Para usar, descongelar completamente na geladeira.

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