Yaki mandu

Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto. Cozinhe e acrescente a carne na frigideira quente até ficar dourada e quebradiça, por 5 a 7 minutos; drenar e descartar a graxa.

Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira separada em fogo médio.

Misture a cebola verde, repolho, cenoura, alho, 1 colher de sopa de óleo de gergelim, 1 colher de sopa de sementes de gergelim, glutamato monossódico, sal e pimenta em mistura de carne moída; cozinhe e mexa até que se evapore e os vegetais estejam macios, 5 a 10 minutos. Transfira a mistura de carne bovina para uma tigela e misture 1 ovo.

Crack o segundo ovo em uma tigela e bata bem.

Segure 1 invólucro wonton na palma da sua mão e escove uma camada fina de ovo batido em 1 borda.Coloque cerca de 1 colher de chá de mistura de carne para o centro do invólucro.Enchame wrapper ao meio, de canto a canto, para fazer um triângulo e centímetro as bordas fechadas, prensagem com os dedos para fazer um selo.Pressione o ar, colocando os dedos sobre o bolinho na palma da mão e pressionando levemente.

Fry wontons no óleo quente até que 1 lado é bronzeado, 2 a 3 minutos. Flip e cozinhe até que outro lado é acastanhado, 2 a 3 minutos.Transfira wontons para uma placa forrada de papel toalha para drenar usando uma escumadeira.

Bata o molho de soja, o vinagre de vinho de arroz, 1 colher de chá de óleo de gergelim e 1 colher de chá de gergelim juntos em uma tigela até que o molho esteja macio. Sirva ao lado de wontons.