Xarope de refrigerante de morango

Name: xarope de refrigerante de morango
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 900 gramas de morangos muito maduros, descascados e cortados em pedaços; 3/4 litro de água fria; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo açúcar branco

Ingredientes

Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo açúcar branco

preparação

Coloque os morangos em uma panela pesada, adicione a água e leve para ferver. Mexa, reduza o fogo para baixo e deixe ferver até que os morangos amolecem, cerca de 15 minutos.
Coe o suco em uma panela separada, usando um filtro de malha fina; descarte polpa de morango.Mexa no açúcar até dissolve.Leve o suco de morango de volta para ferver uma segunda vez.
Reduza o fogo para médio e deixe ferver por 5 minutos. Skim qualquer espuma a partir do topo do xarope. Desligue o fogo e deixe esfriar a temperatura ambiente.
Despeje o xarope em um recipiente com tampa e leve à geladeira.