Waffles de grãos integrais saudáveis e panquecas

Name: waffles de grãos integrais saudáveis e panquecas
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 3-4
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo iniciador de fermento; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo qualquer farinha integral (ver notas); Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo qualquer farinha integral (ver notas); 1/4 litro de água ou 1/4 litro de leite; 1 ovo; 2 colheres de sopa de óleo ou 2 colheres de sopa de manteiga; 1/2 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

Os waffles perfeitos! Crocante, crocante por fora, macio e derretido dentro de sua boca, e eles são bons para você também! A nossa receita favorita, porque é muito fácil e faz waffles ou panquecas integrais deliciosas, mas saudáveis, que consomem essa entrada extra, para que não seja desperdiçada. * Esta é uma receita aprovada pela vovó *

Ingredientes

preparação

Em uma tigela grande, misture o fermento, as farinhas e a água (ou leite).
Cubra a tigela com filme plástico e deixe descansar de doze a doze horas. Costumo misturá-lo na noite anterior.
De manhã, enquanto aguarda a panela de ferro ou panqueca de waffle para aquecer, misture o ovo, óleo e sal na mistura de farinha. Pouco antes de cozinhar, misture o bicarbonato de sódio.
Usando um quarto ou meia xícara de medição, coloque a massa sobre a panela quente. Para os waffles, cozinhe de acordo com as direções do waffle, geralmente em torno de 5 minutos, quando as bordas começam a borbulhar e a superfície perde o brilho.
Notas- Você pode usar sua escolha de grãos inteiros.Eu gosto de farinha de arroz, disponível na Whole Foods ou lojas de alimentos saudáveis.Ele adiciona uma textura crocante leve para waffles.Eu também usei quinoa, cevada, espelta e farinhas de coco com grande sucesso. (Se você usar metade de fubá, faz uma excelente ceia quando coberta com pimenta ou feijão e queijo!).
Esta receita duplica ou triplica lindamente se você está alimentando uma multidão.
Esta receita não exige açúcar, pois descobri que usar açúcar nos waffles faz com que eles grudem no waffle iron. Sem açúcar, eles nunca grudam (não é necessário engraxar o ferro) e, com o sabor doce dos grãos integrais, você realmente não vai faltar it.For panquecas você pode adicionar uma colher de sopa ou dois de açúcar se você deve.
Uma colher de chá de baunilha na massa faz com que eles cheiram maravilhosamente enquanto assam, mas nós não notamos muita diferença no sabor, então eu guardo isso para a companhia:).
Eu amo meu Hamilton Beach Flip 'n Fluff (US $ 19 na Amazon) e faz 9 4 "waffles com esta receita.