Vitela scaloppine romana

Name: vitela scaloppine romana
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3-4
Ingredients: Scallopini de vitela de 400 gramas (ou frango); Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga; 6 colheres de sopa de vinho branco; 0,5 colher de sopa de alecrim fresco picado; 2 tomates médios, em cubos; 227 gramas de feijão verde descascado (ou tenro); 57 gramas de queijo parmesão raspado; sal (conforme necessário); pimenta (conforme necessário)

Vitela ou frango refogado na manteiga acompanhada de feijão verde fresco, tomates e alecrim.Eu uso frango para este prato e corte-o em pedaços de tamanho de mordida.Além disso, tomates videira de qualidade amadurecido são melhores ou considerar o uso de tomates enlatados em cubos.Hot-house tomates tendem para saborear amargo quando cozido.Nós também usamos um pouco mais de alecrim e ralado, não raspado, parmasan.Serve mais macarrão penne jogou com um pouco de alho em pó, centímetro de queijo parmasan e azeite (Receita cortesia de Olive)

Ingredientes

preparação

Draga a vitela na farinha (se estiver usando pedaços inteiros ou jogue pedaços do tamanho de uma mordida em ziploc e acrescente a farinha no casaco).
Aqueça a manteiga em uma frigideira.
Adicione a vitela, cozinhe 2 minutos (mais para o frango - deve ser feito apenas quando terminar), vire, adicione feijão e tomate, sal, pimenta e ervas.
Cozinhe 2 minutos, adicione o vinho, deixe reduzir 1-2 minutos.
Transfira para o prato de servir, cubra com queijo.

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Adorei

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