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ACPHIFER
Tinga
O calor pode ser ajustado ao seu próprio gosto, adicionando ou cortando as pimentas chipotle.Ele funciona bem para um buffet, e é ainda mais saboroso no dia seguinte.
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Ingredientes
preparação
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Coloque o frango em uma panela grande com 1/4 c de cebola fatiada, alho e água suficiente para cobrir. Deixe ferver e cozinhe até que o frango não esteja mais rosado, cerca de 25 minutos.
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Retire o frango, esfriar e triture a carne. Se você estiver usando frango desossado, descarte a pele e os ossos.
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Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione as fatias de cebola restantes e frite até ficar transparente.
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Se usar tomates frescos, coloque-os em uma panela de água fervente (pode usar água usada para ferver o frango) e deixe ferver até que eles se abrem.
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Coloque os tomates, pimenta chipotle (use 3-4 para um pouco de calor, até a lata toda de acordo com o seu gosto) e boullion em um liquidificador ou processador de alimentos.Processo até ficar homogêneo.
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Despeje em uma panela grande e adicione o frango desfiado e cebola cozida. Calor completamente.
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Para servir, espalhe uma camada de creme de leite em uma tostada, cubra com o frango e a alface picada.
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