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JAGGER29
Piccata de frango - giada de laurentiis
Esta é uma receita de seu show de jantar de segunda a sexta.Eu amo piccata e isso é maravilhoso servido sobre massas e servi com salada e pão de alho.NOTA: Sua receita afirma para adicionar suco de limão de 80 litros, mas um monte de pessoas que reviu sua receita disse era muito azedo e acrescentaria menos, então eu sugiro começar com suco de limão de 60 litros.
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Ingredientes
preparação
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Tempere o frango com sal e pimenta. Retire o frango com a farinha e retire o excesso.
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Em uma frigideira grande em fogo médio, derreta 2 colheres de sopa de manteiga com 3 colheres de sopa de azeite.Quando a manteiga eo óleo começar a chiar, adicione 2 pedaços de frango e cozinhe por 3 minutos.Quando o frango estiver dourado, vire e cozinhe outro lado para 3 minutos.Retire e transfira para o prato.Corte 2 colheres de sopa de manteiga e adicione mais 2 colheres de sopa de azeite.Quando manteiga e óleo começar a chiar, adicione os outros 2 pedaços de frango e dourar ambos os lados da mesma maneira.Remova a panela do fogo e adicione frango ao prato.
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Na panela adicione o suco de limão, caldo e alcaparras.Retorne ao fogão e deixe ferver, raspando pedaços marrons da panela para o sabor extra.Verifique o tempero.Retorne todo o frango para a panela e cozinhe por 5 minutos.Retire o frango para platter.Adicionar restantes 2 colheres de sopa de manteiga ao molho e bata vigorosamente.Despeje o molho sobre o frango e decore com salsa.
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