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Enchiladas poblanas
 
 
6 PorçõesPTM1H30 min

Enchiladas poblanas


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preparação

  1. Assar, descascar e cortar os chiles em tiras.
  2. Frite as cebolas e o alho em um pouco de óleo até ficar macio.
  3. Adicione as tiras de chile, milho e frango.
  4. Tempere com sal e pimenta e cozinhe por 2 minutos em fogo médio.
  5. Adicione uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo creme, menor calor e cozinhe por mais dois minutos.Coloque um lado.
  6. Frite tortilhas levemente em uma boa quantidade de óleo, apenas por 2 segundos em ambos os lados para que você ainda pode dobrá-los.
  7. Preaqueça o forno a 400 ° F.
  8. Coloque a mistura de frango e poblano no centro da tortilla e role-a.
  9. Coloque todas as enchiladas em um refratário untado.
  10. Sufocá-los com uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo creme e queijo.
  11. Asse até que o queijo esteja derretido e dourado, e o creme esteja borbulhando.
  12. Sirva com arroz rojo (arroz vermelho).



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