Frango e cogumelos (estilo grego)

Name: frango e cogumelos (estilo grego)
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 breasts, 4
Ingredients: 3 colheres de sopa de azeite; 4 peitos de frango desossados (com ou sem pele); Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha; 400 gramas de cogumelo fatiado; 4 dentes de alho picados; 1 colher de chá de orégano seco; Caldo de frango com baixo teor de sódio de 3/8 litros; Suco de limão fresco de 60 litros; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinho branco seco; 2 colheres de sopa de salsa fresca picada

Eu vi isso no Epicurious, na tv. Eu pensei que soava bem. Eu não fiz isso ainda. Eu queria postar aqui para não perder a receita.

Ingredientes

preparação

Aqueça o azeite em uma frigideira grande e pesada em fogo médio-alto.
Frango Polvilhe com sal e pimenta; pó com farinha. Adicione frango à frigideira; refogue até dourar, cerca de 2 minutos de cada lado.Usando uma pinça, transfira o frango para o prato.
Adicione os cogumelos, alho e orégano à mesma frigideira. Refogue até que os cogumelos marrons, cerca de 10 minutos.
Adicione caldo, suco de limão e vinho e deixe ferver até que o molho esteja ligeiramente reduzido, cerca de 5 minutos.
Adicione o frango ao molho. Reduza o fogo e cozinhe descoberto até que o frango esteja cozido, cerca de 2 minutos por lado. Tempere com sal e pimenta.
Transfira frango e molho de cogumelos para o prato. Espete com salsa.

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