Vinagrete balsâmico temperado

Name: vinagrete balsâmico temperado
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 3 colheres de sopa de vinagre balsâmico; 1/2 colher de chá de mostarda Dijon; 1 chalota picada; 2 dentes de alho, pressionados; 1/4 colher de chá de cominho; 0,25 colher de chá esmagada flocos de pimenta vermelha; Azeite de 80 litros; sal e pimenta do reino a gosto

Cominhos e flocos de pimenta vermelha picados adicionam um chute ao tradicional molho vinagrete balsâmico.

Ingredientes

3 colheres de sopa de vinagre balsâmico
1/2 colher de chá de mostarda Dijon
1 chalota picada
2 dentes de alho, pressionados

1/4 colher de chá de cominho
0,25 colher de chá esmagada flocos de pimenta vermelha
Azeite de 80 litros
Sal e pimenta do reino a gosto

preparação

Bata o vinagre balsâmico e mostarda Dijon juntos em uma tigela pequena.
Bata na chalota, alho, cominho e pimenta vermelha triturada.Garregue levemente no azeite, mexendo sempre até incorporar totalmente, e continue a bata por mais 1 a 2 minutos.A estação a gosto com sal e pimenta preta.Deixe o molho sentar-se por 10 minutos para permitir que o sabor se desenvolva..