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CHARLEY357
Vieiras com molho chipotle-orange
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Ingredientes
preparação
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Tempere vieiras com páprica e 1/8 colher de chá de sal.
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Add scallops to pan and cook quickly approximately 2 to 3 minutes on each side or until browned. Do not overcook scallops!
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Retire da panela e reserve, mantenha quente.
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Acrescente o suco de laranja, as raspas e o pimentão ao pan, raspando para soltar pedaços marrons.
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Deixe ferver, cozinhe cerca de 2 minutos.
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Adicione a manteiga restante e o sal, mexendo com um batedor até que o molho fique macio.
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Sirva vieiras com molho, polvilhe com as cebolas.
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Recomende servindo com arroz e brócolis no vapor.
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