Vieiras com molho chipotle-orange

Name: vieiras com molho chipotle-orange
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 colheres de sopa de manteiga, dividida; 1 colher de chá de azeite; 600 vieiras grandes, aprox.; 1/2 colher de chá de páprica; 1/4 colher de chá de sal, dividido; 0,5 colher de chá de raspas de laranja finamente ralado; 0,5 colher de chá de raspas de laranja finamente ralado; 1 colher de sopa de pimenta chipotle em adobo, finamente picada; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebola verde picada

Ingredientes

preparação

Tempere vieiras com páprica e 1/8 colher de chá de sal.
Add scallops to pan and cook quickly approximately 2 to 3 minutes on each side or until browned. Do not overcook scallops!
Retire da panela e reserve, mantenha quente.
Acrescente o suco de laranja, as raspas e o pimentão ao pan, raspando para soltar pedaços marrons.
Deixe ferver, cozinhe cerca de 2 minutos.
Adicione a manteiga restante e o sal, mexendo com um batedor até que o molho fique macio.
Sirva vieiras com molho, polvilhe com as cebolas.
Recomende servindo com arroz e brócolis no vapor.