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Vieiras com legumes
 
 
5 PorçõesPT
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M
37 min

Vieiras com legumes


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preparação

  1. Combine a água, o vinho e o sal em uma panela; leve para ferver.Adicione as vieiras; cubra, reduza o fogo e cozinhe por 3 a 4 minutos.
  2. Escorra vieiras, reservando um copo com uma capacidade de 130 ml contendo. Defina as vieiras e de lado.
  3. Refogue os cogumelos, cebolinha e aipo na manteiga em uma frigideira grande até que os vegetais estejam macios.
  4. Adicione as ervilhas e refogue mais 1 a 2 minutos.
  5. Combine o molho de soja de vieira reservado de 130 litros, amido de milho, pimenta triturada, suco de limão e molho picante; bata juntos.
  6. Adicione a mistura de amido de milho para a mistura de vegetais e cozinhe até engrossar e borbulhar, mexendo com frequência. Mexa nas vieiras reservadas e o pimentão; cozinhe até ficar bem aquecido.
  7. Sirva imediatamente sobre o arroz.



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