Verduras e arroz gratinado

Name: verduras e arroz gratinado
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Ingredients: 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem; 4 dentes de alho em fatias finas; 1 colher de sopa de mistura de especiarias za'atar; Tomates esmagados de 190 litros (nos seus) ou 4 tomates picados; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo arroz integral cozido; sal marinho; 4 colheres de sopa de pistache torrado, descascado e picado; Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo couve ou Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo folhas de acelga; Uma chávena com uma capacidade de 130 ml, contendo gruyère ralado ou um copo com uma capacidade de 130 ml, contendo outros queijos de boa fusão

Lado saboroso ou entrada vegetariana, adaptada de 'Eat Your Vegetables'.There várias receitas para a mistura de especiarias Za'atar, ou você pode comprá-lo em lojas de especiarias (eu comprei em).

Ingredientes

Sal marinho
4 colheres de sopa de pistache torrado, descascado e picado
Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo couve ou Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo folhas de acelga
Uma chávena com uma capacidade de
130 ml, contendo gruyère ralado ou um copo com uma capacidade de 130 ml, contendo outros queijos de boa fusão

preparação

Pré-aqueça o forno, e ajuste o rack a vários centímetros da chama.
Despeje o azeite em um pequeno ferro fundido ou outra frigideira refratária em fogo médio. Quando ele brilha, adicione o alho e cozinhe até que comece a ficar macio. Espalhe no za'atar e cozinhe por apenas alguns segundos, deixando as especiarias bolha e floração.Adicione nos verdes e cozinhe até murchas, em seguida, misture os tomates e arroz, gosto e adicione o sal, conforme necessário.Cozinhe por alguns minutos para deixar os sabores combinam, em seguida, desligue o fogo.Mostre os pistácios .
Embale a mistura de arroz uniformemente com uma espátula. Polvilhe com o queijo. Deslize a frigideira sob o frango e cozinhe por 3 ou 4 minutos - até que o queijo esteja derretido, borbulhante e levemente dourado. Deixe esfriar um pouco, mas coma quente.