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AGS63
Verdes tibetanos com tofu (tse tofu)
Este prato muito rápido e fácil também tem muito apelo visual, com o tofu branco destacando-se contra um fundo de acelga verde-escuro.Serve-o com arroz.
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Ingredientes
preparação
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Lave a acelga e rasgue-a em pedaços, removendo as hastes.
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Aqueça um pouco de óleo em uma frigideira e frite as cebolas verdes, juntamente com a páprica, gengibre e 2 dentes de alho.
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Junte o molho de soja, o tofu e as ervilhas.
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Em uma frigideira separada, aqueça uma colher de sopa de óleo até ficar bem quente.
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Junte a pimenta preta.
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Adicione a acelga suíça, ainda um pouco molhada, e misture bem com o óleo e a pimenta.
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Cubra a panela e deixe cozinhar por 30 segundos.
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Espalhe os verdes em uma travessa e despeje a mistura de tofu por cima.
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