Pizza de alcachofra de acelga suíça

Name: pizza de alcachofra de acelga suíça
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 1 pizza, 4
Ingredients: 2 colheres de sopa de azeite; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cebola (picada); 6 dentes de alho (picados); 1 bando de acelga suíça (cerca de 12-16 onças, folhas separadas de talos e pique em pedaços pequenos); 1 (397 gramas) pode alcachofra corações (água embalada, drenada e picada); 454 680 gramas de queijo mozzarella (picado); 1 1/2 colher de chá de molho Worcestershire; 1 colher de chá de sal; 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha; 454 680 gramas de queijo mozzarella (picado); Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cogumelo (em conserva ou fresco); 4 fatias de bacon (cozido e esfarelado); 1 (7 gramas) pacote fermento seco ativo; 1 colher de chá de açúcar branco; 1/4 litro de água morna (110 F/45 C); Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo farinha de pão; 2 colheres de sopa de azeite; 1 colher de chá de sal

O acelga e alcachofra combinada com queijo parmesão e mussarela faz para uma pizza única e saborosa.Você pode usar uma massa de pizza loja ramo (Trader Joes é bom) ou usar esta crosta de pizza rápida e fácil.Nota: Eu revisei a receita e adicionado bacon e mais queijo. Selecione acelga com folhas verdes frescas; evite aqueles que são amarelos ou descoloridos, guarde folhas não lavadas em sacos plásticos no refrigerador na geladeira por 2 a 3 dias.Esta receita é um spin off de /

Ingredientes

preparação

Refogue cebolas e acelga em azeite até ficarem macias, acrescente alho e cozinhe mais um ou dois minutos, acrescente folhas de acelga e corações de alcachofra, cozinhe por cerca de 10 a 12 minutos até que a acelga esteja macia, mexa em molho inglês e pimenta vermelha.
Retire do fogo, esfriar um pouco, misture o queijo parmesão.
Pizza:.
Em uma tigela média, dissolva o fermento e o açúcar em água morna. Deixe repousar até ficar cremoso, cerca de 10 minutos.
Junte a farinha, o sal e o azeite. Bata até ficar homogêneo.Deixe descansar por 5 minutos.
Transforme a massa em uma superfície levemente enfarinhada e dê um tapinha ou enrole em uma rodada. Transfira a massa para uma assadeira de pizza levemente untada ou uma casca de pizza polvilhada com fubá.
Espalhe a mistura de acelga sobre a massa, espalhe os cogumelos por cima, polvilhe por fim o queijo mussarela e o bacon por cima, asse em forno pré-aquecido a 450ºC durante 10-12 min., Deixe repousar 5 minutos antes de servir.

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