Quinoa tostada ao estilo siciliano

Originalmente cultivada nas altas planícies da Cordilheira dos Andes na América do Sul, a quinoa era considerada a "mãe-grão" que mantinha os exércitos incas fortes e robustos. O grão foi redescoberto e trazido para os EUA na época. Anos 80 e teste são cultivados no Colorado. Hoje em dia, a quinoa é vendida em muitos mercados.Nutritionalmente carregada Embora nenhum alimento possa fornecer todos os nutrientes essenciais da vida, a quinoa chega perto.Um dos "supergrains" mais populares, é extraordinariamente rico em nutrientes, contendo até 50% mais proteína do que a maioria dos outros grãos.Uma das melhores fontes de proteína vegetal no reino vegetal, a quinoa tem um sabor sutil e esfumaçado.É uma fonte vegetariana de cálcio (uma tigela com uma capacidade de 6,5 litros contendo mg por Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo porção), ferro (4 mg por porção) e as vitaminas B. A quinoa também contém altos níveis de lisina, um aminoácido que o corpo precisa para produzir proteína. Quinoa é revestida com um nat repelente ural, uma substância amarga que protege o grão de insetos e pássaros.Para evitar um sabor cru ou amargo, coloque o grão em um coador fino e enxágüe bem com água fria.DrainUma pequena espiral__ Durante o cozimento, uma fina espiral branca aparece em torno do grão.esperar para ver e desfrutar