Verdadeiras paprika de frango húngaro

Lave e corte as galinhas em pedaços.Aqueça a manteiga na frigideira grande e frite os pedaços de frango até dourar.Retire da frigideira e mantenha quente.Despeje a maior parte da gordura da frigideira e adicione cebola picada e alho, refogue até ficar macio, adicione a páprica e deixe cozinhar um minuto, adicione sal e pimenta a mistura de cebola.Adicione caldo de galinha e mexa bem para remover a mistura do fundo da panela.Em um grande forno holandês ou panela, adicione mistura de caldo e leve para ferver, adicione o frango.Certifique-se de que existe o suficiente para cobrir todo o frango (se não for suficiente, adicione um pouco de água ou mais caldo). Cozinhe coberto em fogo baixo até que o frango esteja tão macio que cairá dos ossos. Retire o frango para um prato quando estiver totalmente cozido. farinha e creme azedo, misture na panela, cozinhe lentamente, mexendo sempre até engrossar e suave.Neste ponto, se o molho não é grossa o suficiente, adicione o creme lentamente enquanto ainda cozinhar em baixa até a espessura desejada.Você quer conseguir um molho que é uma consistência de molho, mas não muito grossa. feito você precisará fazer alguns bolinhos como segue:

3-C.flour.

5 ovos.

2 colheres de chá de sal.

1/4 de água C.

misture os ingredientes juntos até ficar homogêneo. Derreta a massa com colheres de chá em água fervente com sal. Cozinhe por 10 minutos. Enxague com água fria. Reserve em pratos e cubra com molho e frango. Isso também pode ser servido com a tradicional salada de pepino húngara.

Salada húngara do pepino com creme de leite :.

2 pepinos.

1 lg de dente de alho, pressionado.

1 1/2 colheres de chá de sal.

2 T. vinagre.

1/2 ° C creme azedo.

Páprica húngara.

Pare os cubos e corte em fatias finas, coloque na tigela, adicione o alho, misture com o sal.Refrigerar por 2 horas.Entre pepinos muito bem.Blês vinagre com creme azedo e adicione os pepinos, misture bem e polvilhe o topo com páprica generosamente, e sirva.