Veggie stir fry

Name: veggie stir fry
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4-6
Ingredients: 1 colher de sopa de óleo de canola; Uma tigela com capacidade para 3/4 litros contendo floretes de brócolis, divididos ao meio se grande; 3 costelas de aipo, juliana (ou pimentão); 227 gramas de cogumelos fatiados; 2 dentes de alho picados; 2 colheres de sopa de molho de soja tamari; 1/2 colher de chá de gengibre moído; Caldo de galinha de 1/4 litro (feito de caldo de carne); 1 colher de sopa de amido de milho, misturado com água para formar uma pasta; Pimenta preta

Feito com ingredientes que eu costumo ter à mão. É isso que eu faço para limpar minha geladeira, então os legumes são diferentes a cada vez, mas eu amo essa versão. Isso pode facilmente ser feito vegetariano substituindo o caldo de legumes.

Ingredientes

1 colher de sopa de óleo de canola
Uma tigela com capacidade para 3/4 litros contendo floretes de brócolis, divididos ao meio se grande
3 costelas de aipo, juliana (ou pimentão)
227 gramas de cogumelos fatiados
2 dentes de alho picados

2 colheres de sopa de molho de soja tamari
1/2 colher de chá de gengibre moído
Caldo de galinha de 1/4 litro (feito de caldo de carne)
1 colher de sopa de amido de milho, misturado com água para formar uma pasta
Pimenta preta

preparação

Molhe o brócolis na água; aqueça o óleo de canola em brócolis grandes frigideira ou wok e vapor molhado, coberto, por 4-5 minutos.
Adicione o aipo, cogumelos, alho, molho de soja e gengibre. Saute descoberto por cerca de mais 5 minutos, dependendo de quão crocante você quer seus legumes.
Adicione o caldo de galinha e leve para ferver. Junte a pasta de amido de milho e cozinhe por 1 minuto.
Sirva com arroz, com molho de soja e macarrão chow mein.

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