Vegetariano "pastel de papa" (batata e lentilha pastel)

Este pastel é originalmente feito na Argentina com carne moída, mas eu tentei fazer isso vegetariano e eu gostei mais do que com carne! É muito fácil também! Cominho é o que dá o sabor.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 375 ° RF.
Para as lentilhas: Ferva as lentilhas em água e sal até ficarem macias, cerca de 20 minutos.Drain.Sauté cebola picada no óleo por cerca de 3 minutos, e adicione a pimenta vermelha picada por cerca de 5 minutos a mais, adicione sal e pimenta.Adicione o lentilhas, abaixe o fogo (as lentilhas já estão cozidas).
Tempere com muito cominho, um pouco de pimenta caiena, sal e pimenta.Você pode experimentá-los e manter o tempero até que você goste deles.
Para o purê de batatas: Peel (antes ou depois de ferver) e ferver as batatas em água com sal.Uma tenra, amasse com garfo.Enquanto você amasse você pode adicionar a manteiga, o leite, sal, queijo parmesão, pimenta e noz-moscada.Ele não precisa ser nem suave nem duro, algo intermediário, você pode controlar isso com o leite. Não adicione o ovo até o fim para que você possa experimentá-lo e temperá-lo como quiser. Uma vez esmagado e uma vez que você o ama e não pode parar de comer, adicione o ovo e misture bem.
Use uma assadeira ou caçarola (eu usei um pirex de vidro), pulverize com spray antiaderente e adicione uma camada fina de purê de batatas, com menos de meio centímetro de altura.Espalhe uniformemente.Adicione as lentilhas em cima dela, espalhe-os, e adicione o restante do purê de batatas em cima das lentilhas. Desenhe linhas com um garfo no topo do purê de batatas, elas ficarão marrons e crocantes.
Asse o pastel por 20 a 30 minutos, até as linhas do garfo ficarem douradas.
Deixe repousar ou alguns minutos antes de desfrutar.