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Boadecea
Um frango inteiro na grelha
Você pode desfrutar de um frango grelhado saboroso e úmido, completo com sucos suculentos, mesmo sem saliva. Não amarre este pássaro, porque as pernas não cozinharão uniformemente quando pressionadas contra o corpo. Do livro de receitas do New Basics! Espanhol inspirado.
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Ingredientes
preparação
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Prepare carvão quente para grelhar.
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Mexa todos os ingredientes, exceto frango, juntos em uma tigela até ficar homogêneo.
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Escove bem o frango com o molho.
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Grelhe o frango em fogo baixo, de preferência coberto, por cerca de 1 hora e 10 minutos (vire o frango um quarto de volta e pincele com molho a cada 15 minutos).
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Deixe o frango descansar 10 minutos antes de esculpir e servir.
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