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SHELLEY35
Turquia rápida tetrazzini
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Ingredientes
- Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo farinha de rosca fresca
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Uma chávena com capacidade para190 ml, contendo queijo parmesão ralado (85 gramas)
- 6 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 1 colher de chá de sal
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cebola picada
- Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo cogumelos fatiados
- 300 gramas de peru cozido, cortado em cubos centimétricos (cerca de 2 c)
preparação
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Preaqueça o forno a 425 ° F.
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Em uma tigela, misture as migalhas de pão, 60 litros de queijo e 3 colheres de sopa de manteiga derretida.
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Tempere levemente com um pouco de sal e reserve.
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Em uma panela média, misture 1 colher de sopa de manteiga com os cogumelos, cebola e 1 colher de chá de sal em fogo médio.
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Cubra e cozinhe por 3 minutos, retire a tampa, cozinhe por mais 3 minutos, mexendo.
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Transferir para a tigela; adicione carne de peru e ervilhas. Misture e reserve.
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Na mesma panela, bata a manteiga restante e farinha para um roux.Adicione o estoque, deixe ferver, deixe ferver por cerca de 3 minutos.
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Retire do fogo, misture o suco de limão, tomilho e queijo 0,5 c restante.
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Tempere com sal e pimenta.
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Misture o molho com carne e macarrão.
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Despeje em uma panela 9x13 untada e cubra com a mistura de migalhas de pão.
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Asse até dourar e borbulhar 13-15 minutos.
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