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Rabbi Ryan
Truta temperada com purê de couve-flor
Isso é super simples, rápido e fácil receita para fazer ainda gosto muito, é baixa é carboidratos e rica em proteínas.eu adoro peixe, mas não fez truta muitas vezes, eu sempre pensei que eu simplesmente não gostei.Isso é até o meu marido fez um erro um dia e comprou truta defumada em vez do salmão defumado que eu tinha pedido.Quando eu provei, eu não podia acreditar o quão perto de salmão defumado era um pouco mais salgado e um pouco mais forte no gosto.Eu percebi se fumava a truta não era diferente, então com certeza a frescura seria a mesma e foi. Ainda prefiro o salmão, pois a truta é um peixe mais robusto, então você tem um monte de ossos pequenos, mas não tanto que seja irritante.
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Ingredientes
preparação
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Nota: Você vai ver a partir da foto como grande meus filetes de truta foram.Se o seu é pequeno, então por favor reduzir pela metade a mistura de tempero esfregar como será demais.
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Ferver, vapor ou microondas couve-flor, até ficar macio, escorra.
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Misture ou processe couve-flor com manteiga, caldo de legumes e creme, até ficar homogêneo, tempere com sal e pimenta.Eu faço isso primeiro, pois isso pode ser reaquecido no microondas antes de servir.
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Especiarias fritas secas em uma frigideira pequena, mexendo, até perfumado.
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Moer especiarias, alho e casca em um almofariz com pilão até ser esmagado. Eu comecei desse jeito, então fiquei impaciente, e os misturei, então faça a sua escolha, eu só queria ir mais rápido.
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Combine a colher de sopa de óleo com a mistura de especiarias, esfregue a mistura sobre o peixe.
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Cozinhe o peixe em uma panela grande e untada com óleo, até que esteja cozido.
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Enquanto o peixe estiver cozinhando, derreta a manteiga extra em uma panela, mexa em fogo baixo, cerca de 3 minutos ou até dourar levemente, retire do fogo e junte o suco.
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Para servir: Monte o purê de couve-flor em um prato com truta e regue com a manteiga dourada.
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