Trufas de gengibre

Name: trufas de gengibre
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 24-36
Ingredients: 250 g de biscoitos de gengibre; 400 g de gengibre cristalizado; 300 g de chocolate, para revestimento (usei chocolate escuro para cozinhar); 300 g de chocolate, para revestimento (usei chocolate escuro para cozinhar)

Não foi possível encontrar um chocolate / trufa com gengibre adequado para um amigo que não tenha muita laticinios.Estes eram perfeitos, fáceis e muito gingery:) Eu acho que você poderia adicionar algumas nozes a essa mistura, ou até mesmo enrolá-las em nozes ou coco. Divirta-se com isso.

Ingredientes

preparação

Pulverize os biscoitos em seu processador de alimentos até migalhas finas.
Adicione o gengibre e processe 30 segundos, rearranje e processe mais 30 segundos.
Adicione o chocolate, partido em pequenos pedaços, e processe até que tudo se reúna em uma bola brega.
Espalhe em uma bandeja e leve à geladeira até que você possa facilmente enrolá-la em pequenas bolas.
Coloque as bolinhas em papel manteiga e retorne à geladeira durante a noite.
Derreta o chocolate extra e mergulhe cada bola de gengibre para cobrir, refrigere até endurecer.
NOTE ADICIONADO: Eu acabei de fazer estes usando gengibre segundos da fábrica de gengibre, e porque esses pedaços eram menores, havia mais açúcar na mistura, e eu achei que tinha que adicionar 100g de chocolate para fazer isso ficar junto. Eu também tive que levar misture e misture novamente em 2 lotes.