Três rolos de panela de grãos

Name: três rolos de panela de grãos
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Ingredients: 1/2 litro de água; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo bulgur; 1 pacote (7 gramas) fermento seco ativo; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo 2% de leite quente (110 ° a 115 °); Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo aveia de cozedura rápida; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo mel; 2 ovos; 2 colheres de chá de sal; 3/4 colher de chá de pimenta; Uma tigela com capacidade para 3/5 litros, contendo uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo farinha de trigo; Uma tigela com capacidade para 3/5 litros, contendo uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo farinha de trigo; 2 colheres de sopa de azeite; 2 colheres de chá de sementes de aipo, sementes de funcho e sementes de gergelim; 1 colher de chá de sementes de papoula

"Na primeira vez que fiz esses rolos, fiquei um pouco preocupado que meu marido não gostasse deles", escreve Montserrat Wadsworth, de Winnemucca, Nevada. "Mas ele os amava! As sementes no topo acrescentam sabor e diversão."

Ingredientes

preparação

Em uma panela grande, leve a água para ferver.Mexa em bulgur.Reduza o calor; tampe e cozinhe por 15 minutos ou até ficarem macios.
Em uma tigela grande, dissolver o fermento em leite morno.Adicione a aveia, mel, ovos, sal, pimenta, bulgur cozido e farinha de trigo integral.Batir até ficar homogêneo.Framar farinha suficiente para todos os propósitos para formar uma massa macia
Vire para uma superfície levemente enfarinhada; amassar até elástico, cerca de 6-8 minutos (mistura será grumosa) .Lugar em uma tigela grande revestida com spray de cozinha, virando uma vez para cobrir o topo.Cubra e deixe crescer em um lugar quente até dobrar, cerca de 1,25 horas.
Punch massa para baixo.Vire para uma superfície levemente enfarinhada; dividir em 22 peças.Rolo cada um em uma bola.Brush duas panelas de cozimento de 9 polegadas com um pouco do óleo
Arrume 11 bolas em cada panela; escovar os topos com óleo restante.Combine a semente de aipo, semente de erva-doce, sementes de gergelim e sementes de papoula; polvilhe sobre rolos.Coloque e deixe crescer em um lugar quente até dobrar, cerca de 40 minutos.
Asse em 375 ° por 18 a 22 minutos ou até dourar. Retire da frigideira para as prateleiras de arame