Tortillas keto

Name: tortillas keto
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Ingredients: 3 colheres de sopa de farinha de coco; 3 colheres de sopa de farinha de coco; 2 colheres de chá de goma xantana; 1 colher de chá de fermento em pó; Sal de 2,5 centimetros; 2 colheres de chá de vinagre de maçã; 1 ovo; 3 colheres de sopa de água; spray para cozinhar

Ingredientes

preparação

Combine farinha de amêndoa, farinha de coco, goma xantana, fermento em pó e sal na tigela de um processador de alimentos; pulso até bem combinado.Despeje vinagre de maçã na mistura e misture até ficar homogêneo.Adicione ovo e água, 1 colher de sopa de cada vez, e misture até que uma bola de massa pegajosa é formada.Coloque a massa sobre uma superfície polvilhada com farinha de amêndoa e amassar até macio, cerca de 2 minutos.Envolva a massa em filme plástico e deixe repousar por 10 minutos.Divirta a massa em 20 bolas iguais; Enrole cada bola em um disco centímetro entre duas folhas de papel vegetal.
Aqueça uma frigideira de ferro em fogo médio-alto e engraxe com spray de cozinha. Coloque o disco de massa na frigideira quente por apenas 5 segundos; Virá-lo imediatamente com uma espátula e cozinhe até dourar levemente, cerca de 40 segundos. Vire e cozinhe por mais 40 segundos.