Tortellini com legumes

Name: tortellini com legumes
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pimentão verde médio fatiado; 1 pimentão verde médio fatiado; 1 laranjas médias ou 1 pimentão amarelo médio fatiado; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo ervilhas ou uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo feijão verde; 1 tomate grande, esquartejado; 2 colheres de sopa de azeite; 1 cebola média picada; 3 dentes de alho picados; 5 -6 folhas de manjericão fresco, desfiado; Sal e pimenta a gosto; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo parmesão, ralado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo parmesão, ralado

Legumes doces, macarrão recheado com queijo e alho picante tornam este prato perfeito para um piquenique à tarde de verão. Essa receita fácil e rápida foi adaptada de um boletim informativo do site de acompanhamento de perda de peso.

Ingredientes

preparação

Em uma panela média cozinhe tortellini em água fervente até ficar macio. Escorra e reserve.
Aqueça o óleo em uma frigideira ou panela de tamanho médio e acrescente a cebola. Cozinhe até ficar translúcido do que adicione o alho, as pimentas, o manjericão e o feijão. Continue a cozinhar até que as pimentas fiquem levemente macias.
Misture a mistura de legumes com o tortellini escorrido, misture bem, cubra com queijo parmesão e sirva.