Torte ferrugem

Name: torte ferrugem
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo migalhas de biscoito; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo manteiga, derretida; O PREENCHIMENTO:; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha de trigo; 1/2 colher de chá de sal; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo leite; 2 claras de ovos; 1/4 colher de chá de extrato de baunilha; MERENGUE:; 2 claras de ovos; 1/4 colher de chá de extrato de baunilha; 0,125 colher de chá de creme de tártaro; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo migalhas de biscoito

Minha avó passou esta receita para minha mãe, que por sua vez passou para mim. Agora, minha filha está fazendo isso para sua família. Com uma crosta de biscoito, recheio de creme e cobertura de merengue, essa torta era uma das minhas favoritas quando eu estava crescendo e ainda é hoje.

Ingredientes

preparação

Combine as migalhas de biscoito de graham, açúcar mascavo e manteiga; pressione a parte inferior e as laterais de uma placa de nove polegadas inebie.Bake a 350 ° por 8-10 minutos ou até dourar levemente.Cool em uma cremalheira de fio.
Em uma panela pequena, misture o açúcar, farinha e sal.Mexa no leite até ficar homogêneo.Cozinhe e mexa em fogo médio-alto até engrossar e espumante.Reduza o calor; cozinhe e mexa 2 minutos a mais.Remova do calor.Mova uma pequena quantidade de recheio quente em gemas de ovo; voltar tudo para a panela. Traga para uma fervura suave, mexendo sempre; cozinhe e mexa 2 minutos a mais.Remova o calor.Mistile delicadamente baunilha.Despeje na crosta.
Em uma tigela pequena, bata as claras, baunilha e creme de tártaro em velocidade média até formar picos moles.Batê-los em açúcar, 1 colher de sopa de cada vez, em alta até formar picos duros.Espalhar sobre o recheio quente, bordas de vedação a crosta .Sprinkle com migalhas de biscoito de graham
Asse a 350 ° por 15 minutos ou até dourar.Cool em uma grade por 1 hora.Refrigerar por pelo menos 3 horas antes de servir