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Turco

tempo de cozimento, menor que

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Torte ferrugem
 
 
PorçõesPTM45 min

Torte ferrugem


Minha avó passou esta receita para minha mãe, que por sua vez passou para mim. Agora, minha filha está fazendo isso para sua família. Com uma crosta de biscoito, recheio de creme e cobertura de merengue, essa torta era uma das minhas favoritas quando eu estava crescendo e ainda é hoje.

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preparação

  1. Combine as migalhas de biscoito de graham, açúcar mascavo e manteiga; pressione a parte inferior e as laterais de uma placa de nove polegadas inebie.Bake a 350 ° por 8-10 minutos ou até dourar levemente.Cool em uma cremalheira de fio.
  2. Em uma panela pequena, misture o açúcar, farinha e sal.Mexa no leite até ficar homogêneo.Cozinhe e mexa em fogo médio-alto até engrossar e espumante.Reduza o calor; cozinhe e mexa 2 minutos a mais.Remova do calor.Mova uma pequena quantidade de recheio quente em gemas de ovo; voltar tudo para a panela. Traga para uma fervura suave, mexendo sempre; cozinhe e mexa 2 minutos a mais.Remova o calor.Mistile delicadamente baunilha.Despeje na crosta.
  3. Em uma tigela pequena, bata as claras, baunilha e creme de tártaro em velocidade média até formar picos moles.Batê-los em açúcar, 1 colher de sopa de cada vez, em alta até formar picos duros.Espalhar sobre o recheio quente, bordas de vedação a crosta .Sprinkle com migalhas de biscoito de graham
  4. Asse a 350 ° por 15 minutos ou até dourar.Cool em uma grade por 1 hora.Refrigerar por pelo menos 3 horas antes de servir



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