Tortas de trufa de chocolate escuro

Name: tortas de trufa de chocolate escuro
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 24 mini tarts, 6-8
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 3/8 litro contendo farinha de trigo; 2 1/2 colheres de sopa de açúcar branco; 3 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo manteiga sem sal, fria, em cubos; Uma chávena com capacidade para 170 ml, contendo creme de leite fresco; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo castanha do Brasil, finamente picada; Uma chávena com capacidade para 170 ml, contendo creme de leite fresco; 1 ovo jumbo; 113 gramas de chocolate amargo, de boa qualidade, picado; 1 colher de sopa de licor de laranja, creme grande marnia

Esses pequenos e ricos deleites são maravilhosos, o dobro da receita, você desejará ter feito isso. Esses são os melhores comidos quentes.

Ingredientes

preparação

Para fazer as casquinhas, misture a farinha, o açúcar e o cacau, misture bem.
Em seguida, adicione os cubos de manteiga e misture até que a mistura se assemelhe a migalhas finas.
Adicione o creme lentamente e trabalhe até formar massa.
Pressione a massa em tart shells ou mini muffin pans e pique a massa com um palito.
Deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
Pré-aqueça o forno a 350 e asse as cascas por 12 a 15 minutos.
Deixe as cascas esfriarem um pouco nas panelas, uma vez que elas estejam firmes o suficiente para segurar as conchas e finalizar o resfriamento nas prateleiras.
Em uma panela pequena, aqueça levemente o creme em fogo médio.
Em uma tigela pequena bata o ovo, então lentamente adicione metade do creme quente à mistura de ovos, em seguida, adicione a mistura de creme de ovos quente ao resto do creme quente.
Cozinhe em fogo médio por dois minutos, mexendo sempre, até engrossar, não deixe ferver.
Retire a panela do fogo e junte o chocolate amargo e o licor de laranja à mistura, mexendo até ficar homogêneo.
Coloque metade das castanhas-do-brasil picadinhas nas cascas das tortas.
Despeje o recheio de chocolate nas cascas sobre as nozes.
Asse em forno 350 por 5 minutos.
Por fim, polvilhe as nozes brasileiras restantes nas tortas quentes e aproveite.

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